关于工资拖欠多久可以罚息的问题，通常没有统一的标准，这主要取决于劳动合同或相关劳动法律法规的约定以及双方的协商情况。不过，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，及时向劳动者足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠工资，劳动行政部门会责令其限期支付，并可能加付赔偿金。
具体而言，以下是一些常见的做法和规定：
拖欠工资超过一个工资支付周期（通常为一个月）仍未支付的，就可能需要计利息。从拖欠工资之日起，按照未支付工资的数额，以中国人民银行同期同类贷款基准利率为标准计算利息。
如果用人单位拖欠工资超过30天仍未支付，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门可能会责令用人单位限期支付工资，并对用人单位处以罚款。如果用人单位经责令后仍不支付，可能会面临更严厉的处罚，例如按照拖欠工资数额的60%加付赔偿金。
在一些地区，用人单位拖欠工资超过一个月，经劳动行政部门责令限期支付后仍不支付的，劳动行政部门会责令用人单位按照应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
综上所述，用人单位拖欠工资超过一个月，并且在劳动行政部门责令限期支付后仍不支付的，就可能面临罚款等法律责任。具体的罚款标准和利息计算方式，需要参照当地的劳动法律法规和劳动合同中的约定。
建议：
劳动者在遇到用人单位拖欠工资时，应及时向劳动行政部门投诉，以便尽快获得工资和可能的赔偿。
用人单位应严格遵守劳动法律法规，按时足额支付工资，以避免因拖欠工资而面临法律责任和经济损失。