根据《工资支付暂行规定》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工离职后工资必须在 离职后的十五天之内结清全部工资。具体规定如下：
工资支付日期：
工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。
解除劳动合同时的工资支付：
用人单位应当在解除或者终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
工资结算与发放：
员工离职时，其当月薪资必须在离职后的一个自然月份内结算并发放完毕。用人单位应在解除或终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
综上所述，用人单位应当在员工离职后的十五天内一次性付清其工资，以确保劳动者的权益得到及时保障。