人喝酒死亡的主要原因包括以下几种：
酒精中毒
过量饮酒会抑制中枢神经系统，严重时可能导致呼吸停止和心脏骤停。
酒精中毒的症状包括呼吸急促、心跳加速、意识模糊、低血糖、低体温等，这些症状可能进一步加剧危险。
慢性肝病
长期大量饮酒会对肝脏功能造成损害，引发酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等严重疾病，这些疾病都会对生命产生威胁。
酒精性心肌病
酒精直接损害心肌，导致心脏扩大、心功能减退，严重时可能引发心力衰竭，构成致命风险。
酒精性胰腺炎
长期饮酒可能导致胰腺炎，严重时可能出现胰腺坏死，甚至引发全身性炎症反应综合征，导致多器官功能衰竭。
酒精过敏
部分人对酒精或酒中的成分过敏，饮酒后可能出现皮疹、呼吸困难、心悸等症状，严重时可能引发过敏性休克，导致死亡。
误吞窒息
醉酒后神经系统受到抑制，容易导致误吞，例如呕吐物进入气道，引发窒息和吸入性肺炎，危及生命。
低血糖
酒精摄入后可能会刺激胃肠道黏膜，导致血糖浓度下降，引起低血糖，严重者可能导致猝死。
心肌梗死和脑出血
长期饮酒或过量饮酒可能导致冠状动脉堵塞、供血不足，诱发心肌梗死和脑出血，严重者可能导致猝死。
双硫仑样反应
某些抗生素（如头孢类）可抑制乙醛脱氢酶，导致乙醛无法降解，蓄积在体内，造成乙醛中毒现象，严重者可致呼吸抑制、心肌梗死、急性心衰、惊厥及死亡。
其他因素
饮酒时可能因长时间不动引发肌肉缺血性坏死，导致横纹肌溶解和脏器衰竭。
饮酒后呆在太寒冷的环境里可能引发低体温，导致心律失常和高凝血症，增加猝死风险。
综上所述，喝酒死亡的原因多种多样，主要与酒精对中枢神经系统、心血管系统、肝脏、胰腺等器官的损害，以及酒精过敏、误吞窒息、低血糖、心肌梗死、脑出血等多种因素有关。建议适量饮酒，避免过量，并在出现身体不适时及时就医。