在编医生辞职难的主要原因可以归纳为以下几点：
繁琐的辞职流程
医生需要提前一个月递交辞职申请，经过主任签字、人事科、党委会及院长办公会集体讨论并签字，最后报送至卫健委和人事局。此外，各个职能部门如药剂科、后勤、图书馆等也需要他们的签字同意。最后一步是档案科提取个人人事档案，才能准备正式离职。
领导和医院挽留
有些医院会想方设法挽留医生，尤其是那些职称高、医疗技术水平高的医生。如果医生与医院有纠纷，辞职过程会更加麻烦。
违约金问题
根据2002年国务院办公厅发布的通知，医生在试用期内辞职或被普通高等院校录取、被选调或录用进入国家机关工作、依法服兵役等特定情形下可以单方面解除聘用合同。除此之外，医生需在工作满6个月后才能单方面解除合同，否则需要支付违约金。
工作环境和时间安排
许多医生反映，他们无法忍受高强度的工作压力和长时间的工作安排，尤其是无休止的夜班轮班，这严重影响了他们的身心健康和工作热情。
医疗体制问题
医疗卫生体制改革的不完善，如医疗资源分配不均、基层医疗卫生人才短缺等，也导致编制内医生选择辞职。
合同条款和法律责任
医生与医院签订的聘用合同往往存在一些对医生不利的条款，医生在辞职时需要面对可能的法律责任和经济赔偿。
综上所述，在编医生辞职难主要是由于繁琐的流程、医院和领导的挽留、违约金、工作环境和时间安排、医疗体制问题以及合同条款和法律责任等多方面因素共同作用的结果。建议医生在考虑辞职时，应充分了解相关法律法规，并与医院进行充分沟通和协商，以尽量减少辞职过程中的困难和障碍。