酒吧的分红通常遵循以下步骤和原则：
确定分红标准
以酒吧业务的月度盈利或年度净利润为基准。
考虑分红比例，激励管理层积极参与管理，同时考虑业主的经济承受能力。
确定分红周期
分红周期通常在盈利计算完成后的两个工作日内完成，由业主审核确认后发放。
确定酒吧管理人员
明确管理人员的身份，减少人事纷争和管理层成员流动的可能性。
根据工作业绩和管理经验确定分红比例。
制定分红奖励方案
提供特殊激励措施，如留任奖、业务提升奖、月度优秀奖等。
股权分配
确定领头人，进行分工，如营销、日常管理、采购等。
设置打分系数表，根据贡献值分配利润。
控制权与分红权分开，控制权由固定人员负责，分红权动态调整。
分红时间和方式
规定分红支付的具体日期和方式。
合同解除和终止
如果合同有效期内双方同意解除或终止合同，应提前通知对方。
其他考虑
酒吧服务生的提成和分红计算可能因老板而异。
连锁酒吧可能涉及与门店、股东、供货商、推广营销人员等多方分账。
成都等城市的酒吧可能采用充值会员分红模式。
以上步骤和原则可以帮助酒吧业主和经营者制定合理的分红政策，激励员工和管理层，同时确保业务的可持续发展。需要注意的是，具体的分红政策应当根据酒吧的实际情况和当地法律法规进行调整。