付款时需要写的单据主要取决于付款方式。以下是不同付款方式所需的单据：
现金付款
现金付款单：需要有领款人签字，出纳签字盖现付或付讫章。
收料单、送货单、对账单等。
现金收据条：上面盖单位公章和个人的收款签字，还有领导的审批签字。
银行付款
银行付款通知单。
支票：需要领支票人在票根上签字。
电汇：需要取得对方的开户行账号、单位名称等信息填写电汇单据。
发票：销售商品、提供服务以及其他经营活动的单位和个人对外发生经营业务收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。
综合单据
付款申请单：记录付款的相关信息，如付款事由、金额、收款方等，是内部申请支付款项的书面文件。
付款凭证：应包括付款人的名称、付款金额、付款日期、收款人的名称、收款账号、收款银行、收款金额、收款日期等信息。
建议
确保单据完整：根据不同的付款方式，确保所有必要的单据都齐全，并且签字盖章完整。
规范流程：企业内部应建立规范的财务流程，确保每一笔付款都经过必要的审批程序，避免随意付款。
妥善保存：所有付款相关的单据应妥善保存，以备日后查询和核对。