当发票金额超出时，可以采取以下几种方法解决：
取消发票
如果超额金额较小，可以与购方协商取消超额部分的发票，并重新开具正确金额的发票。
补开负数发票
如果已经将超额发票交给购方，可以向购方补开负数发票，以抵消超额部分的开票金额。
向税务部门申报调整
对于金额较大的超额发票，应及时向当地税务部门申报，并提供必要的申报材料和情况说明，以避免处罚。
纠正账目
及时将超额部分纠正到财务账目中，确保财务报表的准确性，并影响税务申报等相关工作。
联系购买方或服务提供方
说明情况，请求退款或更换发票，并准备好相关的证明材料。
税务申报与补缴税款
根据税务部门核实的情况，可能需要补缴税款或罚款，并遵循税务部门的指导进行操作。
发票作废与重开
如果发票开错，可以找到开票单位作废原发票，并重新开具正确金额的发票。
使用补偿性价款
如果开票方愿意，可以支付额外的补偿价款来抵消超出的金额。
内部审计与管理
定期审核发票使用情况，完善发票控制和管理机制，避免类似问题再次发生。
在处理过程中，请确保遵守国家税务法规，并与税务部门保持沟通，确保问题得到妥善解决。