合伙人想要退伙时，可以采取以下步骤和措施：
协商一致
首先，合伙人之间应尝试通过协商达成一致意见。可以探讨合适的退伙方案，包括财产分配、合伙事务处理等问题。
调解或仲裁
如果协商无果，可以寻求第三方的调解或仲裁。可以通过专业的调解机构或仲裁机构进行，以解决合伙人之间的争议。调解或仲裁的结果具有法律效力，双方应当遵守。
法律途径
如果协商和调解都无法解决问题，可以向人民法院提起诉讼。法院将会根据相关法律法规和合伙协议来判决是否允许合伙人退出，并处理退伙时的财产结算问题。
依据合伙协议
合伙人退伙时，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。合伙协议中未明确约定的，应由双方通过协商处理。
通知其他合伙人
如果合伙协议未约定合伙期限，合伙人要退伙时，应当提前三十日通知其他合伙人，以免给合伙企业事务执行造成不利影响。
处理未了结的事务
退伙人退伙时，如果有未了结的合伙企业事务，应当待该事务了结后进行结算，确保合伙企业和其他合伙人的合法权益不受损害。
赔偿责任
如果退伙人对给合伙企业造成的损失负有赔偿责任，相应扣减其应当赔偿的数额。退伙人退伙后，对于退伙前形成的债务，仍需承担无限连带责任，除非法律另有规定。
股权转让
合伙人可以通过股权转让的方式退出合伙企业。普通合伙人向外转让股权需要其他合伙人一致同意，但发生法定情形需要退伙的，可以提前30日通知即可。
通过以上步骤和措施，合伙人可以依法、合理地退出合伙企业，并确保各方的权益得到妥善保障。建议在实际操作中，尽量通过协商和调解解决问题，以减少不必要的法律纠纷。