关于3500元项链的税额问题，可以得出以下结论：
增值税
以旧换新方式销售商品，卖方只需按差价的50%计算增值税。
对于200条原价3500元的金项链，每条收取差价款1500元，因此销售项税额为：200 * 1500 * 50% = 150000元。
消费税
金银首饰在零售环节征收消费税，税率为5%。
消费税的计税依据是不含增值税的销售额。
对于200条原价3500元的金项链，每条收取差价款1500元，因此不含增值税的销售额为：200 * 1500元。
消费税 = 200 * 1500元 * 5% = 15000元。
综合以上信息，3500元项链的税额包括：
增值税：150000元
消费税：15000元
因此，3500元项链的税额总计为：150000元 + 15000元 = 165000元。