开设快餐店需要以下证件：
营业执照
申请人签署的个体工商户注册登记申请书；
申请人身份证明；
经营场所证明；
国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
餐饮服务许可证
《餐饮服务许可证》申请书；
名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）。
食品经营许可证 （注意：之前需要的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经于2016年实行“三证合一”，目前只要单独办理食品经营许可证即可）。
健康证
从业人员需要办理体检，办理场所为当地防疫站或者有健康检查资质的医疗卫生机构。
排污许可证
证明场所符合排污标准。
消防许可证
符合国家有关规范，资料齐全，手续完备的场所，申办消防安全许可证。
税务登记证
在当地国税部门办理，自领取营业执照之日起30日内申请。
建议办理个体工商户，流程简单，速度快。在装修的时候就向所在辖区申请消防审批，以确保顺利开业。