承揽工是指 承揽人根据定作人的要求，使用自己的设备、技术和劳动力，完成特定产品或加工任务，并将工作成果交付给定作人，从而获得相应报酬的一种经济合作方式。这种合作方式的核心在于承揽人需独立完成工作，并确保产品质量符合预定标准。承揽工作可以包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等多种形式。
在承揽关系中，承揽人（也称为承揽方）是负责按照定作人的指示完成特定工作，并向定作人交付工作成果的一方。定作人（也称为定作方）则是要求承揽人完成工作，并接受工作成果、支付报酬的一方。承揽合同是双方当事人基于共同意愿而达成的法律约定，其中明确了承揽的标的、数量、质量、报酬、履行期限、验收标准和方法等条款。
承揽工的特点包括：
独立性：
承揽人独立承担工作，使用自己的设备、技术和劳动力，不受定作人直接管理。
特定性：
承揽工作具有明确的要求和目标，通常是特定的产品或加工任务。
交付成果：
承揽人需完成工作并交付符合定作人要求的工作成果。
报酬支付：
定作人根据承揽人完成的工作成果支付相应的报酬。
承揽工在法律上属于承揽合同的范畴，受《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的调整和保护。