赌博流水是指 赌博活动中资金进出的总额，它包括了赌资的流入和流出，以及赌资在赌博过程中的转移和分配。具体来说，赌博流水是在赌博期间所有投掷资金及赢取资金之和，包含网银转账、现金交易等各类资金流动。
在赌博案件中，流水一般是赌博活动中资金进出的总数。赌资通常包含用作赌注的款物、换取筹码的款物以及赌博赢取的款物。认定赌资时，会综合考量现场查获的赌资、投注金额、赢取金额等要素。要是网络赌博案件，银行转账记录、支付平台交易记录等都可成为认定流水和赌资的依据。
需要注意的是，流水并不等同于赌资，两者在概念上有所区别。赌资是指实际投入赌博活动的资金，而流水则是指资金在赌博过程中的流转情况。因此，在认定赌资时，必须严格区分赌资和流水，避免将流水误认为是赌资，从而导致量刑过重。
总结来说，赌博流水是赌博活动中所有资金流动的记录，包括赌注、筹码和赢取的资金，它对于调查和认定赌博行为具有重要意义。