遇到职业打假人时，可以采取以下措施应对：
保持冷静
遇到职业打假人时，首先要保持冷静并理性思考。不要因为他们的威胁或挑衅而情绪失控。
核实身份和动机
核实打假人的身份和资质，确认其真实意图和动机。这有助于判断对方是否真的是在维护消费者权益，还是另有企图。
收集证据
如果发现确实存在违法或欺诈行为，应及时收集相关证据，如产品检验报告、发票、公证文书等，以备后续的投诉或诉讼之需。
举报违法行为
向相关法律机构或行业监管部门举报，如市场监督管理局、消费者协会等。在举报时，提供详细的证据和情况说明，以便相关部门进行调查处理。
与他人合作
如果还有其他受害者或相关人员，应与他们取得联系，共同行动，增加力量和可信度。团结一心，共同应对职业打假人的威胁。
寻求法律支持
遵循法律程序，寻求专业法律意见，并与律师合作。律师可以提供专业的法律建议，帮助你更好地应对职业打假人的投诉和诉讼。
严格管理门禁
对于上门的打假人，应先询问是否有预约，如无预约则一律不让其进入公司。在接待过程中，保持礼貌但坚决拒绝，避免与他们发生冲突，同时注意保护自己的权益，不给他们提供任何可以用于恶意投诉的素材。
避免提供过多信息
在与打假人沟通时，避免提供过多的产品信息、销售数据等敏感信息，以免被对方利用。
制定应对策略
针对可能出现的投诉和诉讼，提前制定应对策略，包括准备相关证据、了解相关法律法规、制定赔偿方案等，以减少潜在损失。
利用法律武器
如果职业打假人采取恶意投诉、敲诈勒索等手段，可以依据《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》等相关法律法规，向当地警方或相关部门寻求帮助，维护自己的合法权益。
通过以上措施，可以有效地应对职业打假人的威胁，保护自己的合法权益，并减少不必要的损失。