杨梅通常在 夏季成熟，具体成熟时间因地区和气候条件而异。一般来说，杨梅的成熟和上市时间主要集中在 6月至7月。在这个时间段，杨梅口感最为鲜嫩，果肉饱满且富含汁液，味道甘甜爽口。
详细来说，杨梅的成熟时间有以下几种说法：
1. 杨梅一般在5月份成熟，4月份上市，因为上市要比成熟早一个月，所以刚开始的杨梅味道较差，甜度不够，5月之后在购买口感最佳。
2. 杨梅一般在4月份开花，6月至7月成熟上市，一般采摘上市的价格再9~10元一斤左右，当然品种和地区不一样，价格也是有所不同。
3. 杨梅在每年的六到七月份成熟。但因栽培地区的环境差异较大，所以植株具体的成熟时间不定，如海拔低气温高的地方，五月份就能采收杨梅。
4. 杨梅一般在五月至六月成熟，杨梅成熟跟气温有关，气温高的地区杨梅会成熟的比较早，海拔高气温低的地区，杨梅的成熟时间甚至在七月左右。
5. 杨梅通常在每年的6月和7月迎来它的丰收季节，具体的上市时间会因气候、种植地区的不同而略有差异。一般来说，杨梅的成熟期始于6月初，最为集中和丰富的时间是在6月下旬至7月初。
因此，杨梅的主要成熟和上市季节是 夏季，特别是 6月至7月。建议在这个时间段购买和品尝杨梅，以获得最佳口感和风味。