藕种，即 莲藕的种子，是指用于种植莲藕的根茎部分。藕种的选择和种植对莲藕的产量和品质有着重要影响。以下是一些关于藕种的具体信息：
藕种种类
鄂莲一号与鄂莲二号杂交选育而成的中早熟品种，具有株高160~180厘米、叶径75~80厘米、叶近圆形、花白色、结实率较低等特点。主藕5~6节，长120厘米，横断面椭圆形，直径7~9厘米，藕肉厚实，通气孔小，表皮白色。入泥深30厘米，长江中下游地区4月上旬定植，7月中下旬每亩收青荷藕500~800公斤，8月下旬产老熟藕2000~3000公斤。
藕种选择
优质的藕种应具备皮质光滑、成熟、后把节粗、藕芽饱满、子藕方向一致等特点。农村有口诀：“大蹼—三双—一顺翘”，即芽鞘粗大、有三节完整藕身、藕芽微翘。
种植时间
莲藕栽植一般在3月下旬进行，栽植过早土温低，不利于发芽，易腐烂；栽植过迟茎芽长，易损伤。
栽植密度
每亩用种量一般为125-200公斤，行距2米，穴距1.5米。
藕的营养价值
藕口感微甜而脆，可生食、煮食，也可榨汁、磨粉食用。藕作为根茎类蔬菜，碳水化合物含量一般要高于叶菜，并且富含人体所需的膳食纤维、维生素等营养成分。每100g藕可食部约含能量70kcal，碳水化合物15.2g，蛋白质1.9g，膳食纤维1.2g，维生素C 44mg等。
通过选择优质的藕种和合理的种植方法，可以有效提高莲藕的产量和品质，满足市场需求。