早春，指农历“立春”和“惊蛰”期间，是春季的第一个月，此时气温昼夜温差大且较低，阳气逐步上升，人体内的热量消耗依然较大。在植物方面，早春时节，万物开始萌动，嫩绿的草芽和鹅黄的新柳妆点着大地，一些早春的花卉如迎春花、瓜叶菊、蒲包花、山茶花、杜鹃花、贴梗海棠、桃花、杏花、梨花、苹果花、垂丝海棠、白玉兰、日香桂、红花酢浆草、四季海棠、洋绣球、连翘花等也开始绽放。此外，早春还是春茶采摘的季节，春茶主要以芽茶为主，以绿茶为多，如西湖龙井、碧螺春、竹叶青、黄山毛峰、六安瓜片、庐山云雾、信阳毛尖等都有春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶中品质最佳的。
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