桂花树不开花的原因可能包括以下几点：
光照不足：
桂花树需要充足的阳光照射来进行光合作用和花芽分化，如果长期处于阴暗的环境中，会影响其正常开花。
温度不适：
桂花树适宜的生长温度为15-28℃，温度过低或过高都会影响其开花。低温会抑制花芽分化和开花，高温则会导致花芽发育不良。
养分不足：
桂花树是喜肥植物，在养殖过程中必须保证其养分充足，特别是在花期需要消耗大量养分。长期不施肥会导致植株不能正常开花。
浇水不当：
桂花树需要适量的水分，掌握见干见湿的原则进行浇水。长期缺水或过湿都会影响植株的正常生长和开花。
土壤条件不适：
桂花树原产于酸性土壤地区，适宜的土壤pH值在5.6-6.8之间。如果土壤偏碱或板结，会影响根系的发育和开花。
病虫害影响：
桂花树容易受到蚜虫、白粉病等病虫害的侵袭，这些病虫害会影响植株的生长和开花。
养护管理不当：
移植时根系和所带的土坨保护不好，或地上枝叶缺乏适当修剪，造成地下根系和地上枝叶的生理平衡失调，也会影响桂花树的开花。
年龄因素：
桂花树通常需要一定的生长时间才能开始开花，年轻树若还没有足够的生长时间可能不开花。
环境因素：
包括烟雾、烟尘等环境污染，也会影响桂花树的正常开花。
综上所述，要使桂花树正常开花，需要从光照、温度、水分、土壤、养分、病虫害防治等多方面进行综合管理和调整。