稳定剂是一种 使产品保持稳定的物质，其主要功能是使产品在一个特定的时间或阶段内不发生变化，相对稳定。稳定剂可以用于不同的领域和产品类型，具体应用如下：
广义稳定剂
广义上，稳定剂是指能增加溶液、胶体、固体、混合物的稳定性能的化学物。它们可以减慢化学反应，保持化学平衡，降低表面张力，防止光、热分解或氧化分解等。
狭义稳定剂
狭义上，稳定剂主要指保持高聚物塑料、橡胶、合成纤维等稳定，防止其分解、老化的试剂。
在药物中的应用
稳定剂在药物及其制剂中的应用包括延缓水解的药物或溶媒、抗氧化作用的抗氧剂、金属离子螯合剂等，这些稳定剂分别用于增强药物的化学稳定性、物理稳定性和生物稳定性。
在食品中的应用
在食品中，稳定剂用于保持或恢复到稳定状态，防止或延缓食品的变质，提高食品的质量和稳定性。常见的食品稳定剂包括抗氧化剂和防腐剂。
其他应用
稳定剂还可以用于其他领域，如农药制剂的稳定剂，用于抑制或减缓农药制剂物理性能的变化或农药有效成分在储存过程中的分解失效。
建议
在选择和使用稳定剂时，需要根据具体的应用场景和需求选择合适的类型和用量，以确保产品能够达到预期的稳定效果。