盗窃电缆的立案标准主要依据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释。一般来说，盗窃电缆价值达到 一千元至三千元以上的，可认定为盗窃罪，达到立案标准。同时，多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，不论盗窃财物价值多少，都应当立案追诉。此外，盗窃正在使用中的电力设备，危及公共安全的，无论盗窃财物价值大小，均以盗窃罪论处，并追究刑事责任。
具体到电缆是否处于使用状态，如果电缆正处于正常运行期间，例如供配电线路或者通信线路等，那么无论其总价值如何，皆构成了触犯刑法相关规定的犯罪行为。如果电缆尚未投入正式运营阶段，通常只要盗窃金额达到了一千元至三千元以上的标准，便可启动刑事立案程序进行追究。
需要注意的是，在经济较为发达的地区，这一立案标准有可能会相应地有所上调。此外，如果盗窃的电缆属于重要公共设施，如电力输送线路或通信线路等，无论其价值大小，均将视为涉嫌犯罪行为而面临法律制裁。
综上所述，盗窃电缆的立案标准一般为一千元至三千元以上，具体立案标准可能会因地区和电缆的使用状态而有所不同。