农民脱贫是指 农民通过一系列帮扶措施，如产业扶贫、政策扶持等，达到国家规定的脱贫标准，从而摆脱贫困，过上较为富裕的生活。具体标准包括：
两不愁三保障
两不愁：农村贫困人口不愁吃、不愁穿，即基本生活需求得到满足。
三保障：
义务教育有保障，即贫困家庭的子女能够接受并完成义务教育。
基本医疗有保障，即贫困家庭能够获得基本的医疗服务。
住房安全有保障，即贫困家庭的住房条件达到稳定安全的标准。
农民年人均纯收入
按照2010年不变价计算，脱贫标准为2300元；2014年现价脱贫标准为2800元。近年来，随着社会经济的发展，脱贫标准也在逐年提高。
贫困发生率和其他指标
贫困县脱贫的主要标准还包括贫困发生率、农村居民人均可支配收入、人均地方公共财政预算收入等达到国家规定标准，且农民人均可支配收入增长幅度要高于全国平均水平，基本公共服务主要领域指标接近全国平均水平。
稳定收入和长效产业支撑
贫困户的家庭年人均纯收入需要高于当年的脱贫线，且必须有长效的产业支撑，确保脱贫成果的持续性。
综上所述，农民脱贫是一个综合性的过程，涉及生活条件、收入水平、教育医疗等多个方面的改善，并通过产业扶持和政策支持来确保脱贫效果的稳定性和可持续性。