合同汇率是指 两种货币之间兑换的比率，也就是一个国家的货币对另一种货币的价值。在民间借贷中，合同汇率通常根据借款合同中约定的汇率条款来确定。如果合同明确约定了借款及还款时的汇率，应以该约定汇率为准。即借款时按照约定汇率将人民币换算为外币，还款时再按照相同汇率将外币换算回人民币进行还款计算。如果合同未明确约定汇率，通常以借款时的市场汇率作为基准。
此外，合同汇率也可以指在合同签订时，双方约定的用于计算和结算的汇率，这被称为执行汇率。
总结：
1. 合同汇率是两种货币之间的兑换比率。
2. 在民间借贷中，合同汇率可以是合同约定的或借款时的市场汇率。
3. 合同汇率用于借款和还款时的货币换算。