主体结构是指地基基础之上，承受和传递上部结构荷载，维持上部结构的整体性、稳定性和安全性的结构体系。具体可以从以下几个方面进行界定：
合同约定
检查承包人与分包人之间的合同，确认施工范围是否包含主体结构。
材料采购范围
审查分包人的材料采购清单，确认是否包含主体结构施工所需的材料。
往来函件
分析发承包之间的会议纪要、讨论文件等，以确定承包人的施工范围是否涉及主体结构。
人员工资发放情况
考察从事主体结构施工的人员是由承包人管理还是分包人管理，以及工资等费用由谁支付。
竣工及过程资料
查阅签证单、分部分项验收记录、竣工验收报告等文件，确认主体结构施工是否由分包人完成。
主体结构通常包括基础、梁、柱、板、承重墙、楼梯间、屋面等构件，是建筑的主要承重及传力体。
需要注意的是，不同地区和具体实践可能有所差异，具体界定应以当地法规和工程合同约定为准