在没有借条的情况下，借钱不还的应对策略包括：
协商沟通
首先尝试与对方进行友好协商，提出还款方案，看是否能找到一个双方都能接受的解决办法。
收集证据
寻找其他证据来证明借款事实，包括但不限于转账信息、微信或短信对话、通话录音、证人证言等，并确保保存好所有相关文件。
发催款函
如果协商无效，可以通过发催款函的方式正式催债，催款函中应明确借款事实、金额和还款期限。
申请支付令
如果对方对催款函置之不理，可以向法院申请支付令，这是一种简易的法律程序，适用于债权债务关系明确且无其他争议的情况。
提起诉讼
如果上述方法都不奏效，最后可以选择向人民法院提起诉讼。在法庭上，之前收集的证据将起到关键作用。需要准备好起诉书和相关证据材料，法院在审核通过后将受理案件。
调解和第三方机构
在诉讼过程中，可以考虑申请第三方机构进行调解，看是否能达成和解。此外，有些情况下也可以请求法院向汇款银行调取汇款凭证。
注意时效
在采取法律行动时，要注意诉讼时效的问题。根据相关法律规定，诉讼时效通常为两年，从第一次追讨之日起计算。如果借条上没有注明还款日期，则随时可以要求还款。
通过上述步骤，即使没有借条，也可以依法追回借款。在整个过程中，确保所有行动都符合法律规定，并在有需要时寻求专业法律帮助。