要说生活当中的豆类，那真的是有很多种，比如绿豆，黄豆，红豆等等，这些都是咱们生活当中十分常见的食材，平时在生活当中的烹饪方法就是直接炖煮，其实除了这个方法之外，它们还是有其他做法的，就比如红豆来说，在广州那边它还可以制作成红豆沙。
对于红豆沙这个食材，相信不少人都非常喜欢吃，特别是搭配到面包里面真的特别美味，那么一般红豆沙除了外面花钱买之外，不少人还是会自己在家做，那么自己在家如何才能制作出正宗的广式红豆沙呢！今天小编就来给大家分享下正宗广式红豆沙的做法。
【正宗广式红豆沙的家常做法】
首先红豆沙对于红豆的品质要求比较高，再把买回来的红豆洗净放到清水盆中浸泡，最好是一晚上，时间足够这样红豆更容易煮烂，第二天早上起来就可以把陈皮也泡上，大概1个小时，等到彻底泡软后去除里面的果囊，再用刀将其切碎。
接着往锅中倒入足量的清水，把陈皮放到锅中大概炖煮30分钟，再把浸泡好的红豆放到锅中，盖上锅盖，继续炖煮2个小时，在炖煮的时候，记得用勺子搅拌一下，这样炖出来更烂，再把煮好的红豆用勺子压碎，用干净白纱布过滤一遍，清理掉里面的红豆壳，然后重新把红豆泥放到锅中，加入适量的白砂糖将其炖煮成黏稠状即可。
所以在家想吃正宗广式红豆沙的话，可以按照小编所说的一泡一煮，简单几步就能制作成功，这样制作出来的红豆沙口感香甜细腻，一次吃完了还想吃，喜欢吃红豆沙的朋友不妨在家试一试哦！