当您在淘宝遇到卖家不发货的情况，可以通过以下步骤进行投诉：
联系卖家
使用淘宝平台的聊天工具与卖家沟通，了解订单状态并催促发货。
提交纠纷申请
若卖家不回应或仍未发货，在订单详情页面选择“申请售后”->“我要投诉”，详细描述问题并附上证据。
提交平台介入申请
如果纠纷申请未解决，选择“平台介入”，填写情况说明，平台将调查并裁决。
使用淘宝网站或手机客户端
访问淘宝官方网站或打开手机客户端，登录账号后在订单详情页面进行投诉。
拨打淘宝客服热线
拨打淘宝客服热线（如95188），提供订单号和证据，请求客服帮助。
利用12315微信小程序
登录微信，搜索“全国12315平台”，填写投诉信息并提交。
通过快递公司客服电话投诉
如果涉及物流问题，拨打相应快递公司的客服电话进行投诉。
通过12305邮政业消费者申诉中心投诉
如果问题仍未解决，可以拨打12305热线或访问国家邮政局申诉网站进行申诉。
请确保在投诉时提供详细的订单信息和相关证据，以便平台或相关部门能够有效处理您的投诉。若有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告知