1、生存环境不同
园参也叫园子参,是指生长在“菜园子”里的人参,它从播参籽到收获的全过程,都有人工的干预,如施肥、除草、翻土、除虫等等。
林下参,是收集野山参籽进行人工播种,其余过程都是自然生长的,没有人工干预。2015年有新规,15年以上的林下参,可以称之为野山参。
2、参体形态不同
园参根茎短粗根须少,根茎较密有点像扫帚的形状,参体胖,皮嫩颜色白,没有明显的五形六体,短且脆。
林下参根茎细长,参体粗长挺直,皮老呈黄褐色,根茎稀疏而且特别长,有韧性,不易折断。它跟真正的野山参一样,拥有五形六体,姿态比较俊美,体型较小。
3、食用效果区别
虽然它们含有的营养成分极为相似,但食用效果却有所区别。
园参和林下参,都能补身子,强健体魄。但相对来说,林下参在这些方面的效果都要高于园参。
这种效果上的差异,也是导致林下参的市场价格高于园参的主要原因。