公司监事的变更流程如下：
股东会决议
需要全体股东一致同意取消监事职位，这是变更监事的前提和基础。
章程修改
根据新公司法的要求，对公司章程进行相应的修改，确保符合法律法规的规定。
提交变更申请
向市场监督管理局提交变更申请，完成监事职位的正式取消。这是变更监事的法律程序。
公告通知
对内外部相关利益方进行公告，确保信息的透明和公开。
提交必要文件
提交《公司备案申请书》。
提交《指定代表或者共同委托代理人的证明》。
提交《公司登记附表董事､监事､经理信息》。
提交监事发生变动的文件。
提交新任监事的身份证件复印件。
提交公司营业执照副本复印件。
备案
在股东会做出变更决议后，向原公司登记机关备案。
总结：
公司监事的变更需要经过股东会的决议和章程的修改，然后向市场监督管理局提交相关的变更申请和必要文件，最后进行备案。整个流程需要确保所有步骤和文件都符合法律法规和公司章程的规定，以保证变更的合法性和有效性。