生产酒需要以下证件：
食品生产许可证：
这是酒类生产企业进行生产和销售酒类产品的凭证，申请时需要提供公司工商营业执照、酒类生产设备的购进发票以及生产车间等一系列证明材料。
食品卫生许可证：
这是食品卫生管理部门对企业生产流程的监督执法凭据，申请时需要提供企业的生产、储存和运输设施情况，以及整个生产流程和产品的质量安全保障机制等资料。
安全生产许可证：
这是消防、建设、卫生、环保等部门的联合审批，是酒类生产企业安全生产的基本证明，申请时需要具备完善的安全生产管理体系和安全措施，以及定期、不定期的安全评估和验收。
酒类生产许可证：
这是针对酿造和酿制酒类产品的企业所需的许可证，申请时需要提交酒类产品的生产流程、原材料使用、酿酒工艺等详细信息。
酿酒许可证：
某些地区可能要求特定类型的酒（如葡萄酒、啤酒）需要获得相应的酿酒许可证。
税务登记证：
在生产酒类产品时，需要进行税务登记，确保按照相关税收政策缴纳税款。
企业法人营业执照：
这是进行商业活动的基本凭证，证明企业的合法经营身份，申请酒类生产许可证时需要提供。
环保许可证：
确保生产过程中符合环保法规，避免对环境造成负面影响。
产品质量检验报告：
定期向国家质量监督部门申请产品质量检验，并取得产品质量检验报告，作为产品质量评估和监督的有效依据。
特殊产品认证：
如果生产特定类型的酒（如有机酒），可能需要额外的认证或许可。
建议生产酒的企业详细了解并遵守当地的具体法规和标准，确保所有证件和手续齐全，以便顺利通过相关部门的审查和批准。