开设油坊需要做的准备工作包括以下几个方面：
手续准备
办理《个体营业执照》和《卫生许可证》。
根据具体情况可能还需要办理《税务登记证》、《生产许可证》、《消防许可证》和《安监手续》等。
选址
选择一个合适的门店位置，最好是人流量较大的地段，如市区、商业街或大型超市旁。
确保门店附近有方便的三相电电源供应。
设备购置
购买适合的小型榨油机成套设备，价格大约在2-3万元之间。
根据需要选择筛选设备、粉碎设备、烘炒设备、蒸煮设备、压榨设备、碱炼设备和过滤设备等。
原材料准备
确保有稳定、优质的原材料供应商，如花生米、大豆等，并考虑原材料的价格。
卫生和环境
门店内部必须保持清洁卫生，具备盥洗和存放垃圾及废弃物的设备或设施。
加工设备、容器、工具等应无毒无害，符合食品安全要求，并定期清洗消毒。
人员配置
根据经营规模配置1-3名员工，并进行必要的健康检查。
营销和宣传
大力宣传门店，确保方圆所有的人都知道这里可以压榨纯正的食用油。
通过促销活动、会员制度及社交媒体营销等方式吸引顾客。
财务预算
计算开店所需的各项费用，包括店铺租金、装修费用、首批进货成本、员工薪酬、广告宣传及日常运营资金等。
制定详细的财务预算，确保每一笔开支都在可控范围内，并预留一定的应急资金。